一〇四 港城铁板烧,名联观止,梁羽生家园书库,梁羽生家园

 

 

一〇四 港城铁板烧

 

 

 

  三百年前,陈子升寻觅“烟锁池塘柳”的对句,而以五言绝句诗的形式出之,共四首之多,前文已加介绍。后接获读者骆广彬先生来函,附五绝两首,亦是用此形式来对“烟锁池塘柳”的,颇具港穗风光特色,对句亦全合“规格”,因此特为介绍。其一题为《旋厅赏酌》。“旋厅”者,旋转餐厅也。诗云:

  烟锁池塘柳,港城铁板烧。
  旋厅添绿蚁,风物览逍遥。

  “港城铁板烧”,是粤菜馆供应的一种工具,将铁板用电烧热,置生的菜肴于上。这种吃法入诗,大有“竹枝词”味道,在俚俗中见妙趣。但正如他在函中自评,其他三句“又似乎雅一点”,这一句插在其中,和整首诗的风格不大调和。

  其二《白天鹅酒店夜宴》:

  烟锁池塘柳,汀培锦柱灯。
  招揽珠海夜,觞角满高朋。

  白天鹅酒店在广州沙面,“汀”,水中之小洲,沙面原是沙洲,填土始成今之沙面。函中有注云:“白天鹅酒店所在之处(沙面)是有柳树的,酒店对鹅潭之右侧园圃亦有人工开辟之小假山石池塘,亦植有柳树。”“‘锦柱灯’言灯柱装饰很美观,白天鹅酒店附近之灯饰正是这样。”故此诗可说是写实的。至于“汀培”句则言“植灯柱犹如植树一样,必培土以成之也”。