【每周一谈】家常菜

药师丹枫 · 发表于 2014-4-25 21:23

随便谈谈吧，家里常做的，家乡餐馆的，不在家乡的说说所在地的。

武汉爱吃藕，酸辣藕丁，滑藕，藕汤，藕夹，卤藕，藕丸。

诗狂剑侠 · 发表于 2014-4-25 22:25

我家貌似不常炒菜……
云霄人宴请外客必上的一道——韭菜炒墨鱼，也是逢年过节必吃的。

琼霓漪云 · 发表于 2014-4-25 22:26

家常菜……这个不像地方菜分得那么清楚了
家里常吃的比如西红柿炒鸡蛋、白菜炒肉、青椒炒肉、酸辣/清炒/醋溜土豆丝、辣炒/醋溜豆芽、茄子炒肉……神马神马的

沙包鸣泣之时 · 发表于 2014-4-25 22:49

引用第2楼琼霓漪云于2014-04-25 22:26发表的 :
家常菜……这个不像地方菜分得那么清楚了
家里常吃的比如西红柿炒鸡蛋、白菜炒肉、青椒炒肉、酸辣/清炒/醋溜土豆丝、辣炒/醋溜豆芽、茄子炒肉……神马神马的

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老师您真是济南人？传说中的九转大肠和糖醋鲤鱼呢？还有葱烧海参啊，大葱什么的。
话说春江饭店真是好地方，共青团路中秋节那天下午4点头一个到，几个人吃了一大桌子好菜哈哈，才400。

寒山重 · 发表于 2014-4-25 23:12

家常菜就那几道，不过说到青岛特有的，好像就是雪花丸子，大虾白菜，肉末海肠了吧，还有各种脂渣宴，灌肠，各种海鲜，尤其是蛤蜊，一说青岛就是喝啤酒吃蛤蜊，如果连郊区都算上，莱西的腊杆子烤鸡，院上烤鸡什么的，平度的热拌凉什么的，田横岛红岛这些地方的特产，貌似没了

琼霓漪云 · 发表于 2014-4-25 23:20

俺穷，不是每顿都吃，所以没算进来
俺直接说济南名吃

大米干饭把子肉！！！！！！！！！！！！！！！！

沙包鸣泣之时 · 发表于 2014-4-25 23:53

这个不错哦，以前在潍坊吃过，不过他打的是济宁大运河的招牌。和朝天锅一样让我欲罢不能啊。
不过，九转大肠不贵也不难做吧······

沙包鸣泣之时 · 发表于 2014-4-25 23:55

引用第4楼寒山重于2014-04-25 23:12发表的 :
家常菜就那几道，不过说到青岛特有的，好像就是雪花丸子，大虾白菜，肉末海肠了吧，还有各种脂渣宴，灌肠，各种海鲜，尤其是蛤蜊，一说青岛就是喝啤酒吃蛤蜊，如果连郊区都算上，莱西的腊杆子烤鸡，院上烤鸡什么的，平度的热拌凉什么的，田横岛红岛这些地方的特产，貌似没了

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崂啤+蛤蜊，给你32个赞！上次在轮渡码头附近的小酒馆吃得我好爽。

寒山重 · 发表于 2014-4-26 00:04

其实青岛最好喝的啤酒还不是崂啤，不过崂啤最好的在这边崂山区的沙子口镇，青岛最好喝的叫崂特，用的是上好的烟云涧的泉水，那水都让崂特集团买断了，用的配方都是独门的，尤其是那种大塑料酒桶的那种是最好喝的，但是那啤酒只在我们青岛有卖的，出了青岛就没了

寒山重 · 发表于 2014-4-26 00:09

哈哈哈哈哈，把子肉我喜欢吃~~但是有点油了呃...不过每次去济南肯定吃一次...

寒山重 · 发表于 2014-4-26 00:11

其实把子肉这个东西他说济宁的也对，学名叫甏肉干饭，本来就是济宁传到济南的，但是个人偏爱济南的风味，至于九转大肠，正宗的做法是相当麻烦的

彩阳 · 发表于 2014-4-26 01:43

引用第1楼诗狂剑侠于2014-04-25 22:25发表的 :
我家貌似不常炒菜……
云霄人宴请外客必上的一道——韭菜炒墨鱼，也是逢年过节必吃的。

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咦，这个看起来味道不错耶~~~

彩阳 · 发表于 2014-4-26 01:44

想吃萝卜炖虾，都馋疯了

诗狂剑侠 · 发表于 2014-4-26 08:47

过来，请你吃！

寒山重 · 发表于 2014-4-26 16:12

云霄？？漳州咩，开漳圣王啊

诗狂剑侠 · 发表于 2014-4-26 16:56

嗯，这你也知道？
云霄就是最早的漳州府，现在还有府衙遗址。

寒山重 · 发表于 2014-4-26 18:06

哦，我也只是从《闽书》里里看到的，福建只去过福州和泉州莆田

琼霓漪云 · 发表于 2014-4-26 19:15

肥而不腻才最好，但那得是五花肉了

琼霓漪云 · 发表于 2014-4-26 19:16

我周五还吃来着，半肥半瘦，味道很足

春水煎茶 · 发表于 2014-4-27 10:35

罗宋汤

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