旧日已经发了达的读书人，每以识得菜根香为值得骄傲的事，盖欲人知其今日之富贵得来不易也。如清初名臣于敏中（金坛人，乾隆二年，即一七三七年状元），官至文华殿大学士时，仍在后园种菜数畦，自题菜圃联云：

　　今日正宜知此味；
　　当年曾自咬其根。

　　另一个勋名可与于敏中相比的鄂尔泰（满洲镶蓝旗人，康熙举人，官至保和殿大学士）亦有菜圃联云：

　　此味易知，但须绿野秋来种；
　　对他有愧，只恐苍生面色多。

　　“面有菜色”，是形容饥饿的成语。下联云云，乃鄂尔泰以柄政者的身份来表达自己的忧民之心也。

　　张之洞做两广总督时，兼广东巡抚，在抚署后园，效于敏中所为，辟畦种菜，题联云：

　　稼穑艰难君子教；
　　菜根风味士夫知。

　　以“诗、书、画”三绝见称的郑板桥做潍县县令时，有题菜圃的诗联云：

　　一番春雨瓢儿菜；
　　满架秋风扁豆花。

　　此联只是写景，而并不用来“载道”，倒是另标新格，显得纯朴自然。