云中岳笔下的美食

众利

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江湖是一个小世界，在一个小世界中，他有什么神秘之处呢？武林人士行走江湖，他们吃什么？现在带你走进江湖，一起去吃江湖菜。


在金庸的射雕里面，尤以黄蓉做的菜，可以说是冠绝江湖，要不然洪七公这个丐帮头子，怎么会落入她的彀中呢？


但在古龙的武侠世界中——只见舱门里已伸出一双纤秀的手来，手里托个大盘子。盘子里有两只烤得黄黄的乳鸽，配两片柠檬，几片多汁的牛肉，半只白鸡，一条蒸鱼，还有一大碗浓浓的蕃茄汤，两碗腊味饭，一满杯紫红的葡萄酒，杯子外凝结水珠，像是已过浸过许久。
……
楚留香笑道：“刚刚我瞧见了一个你最想见的人，你若拧疼了我，我就不说了。”宋甜儿去拧他的手已搂住了他脖子，道：“快说是谁?”
楚留香眨着眼睛，他的眼睛就像是海上的星光。　　
他笑着道：“你最想见的人是谁?当今天下，谁的琴弹得最好?谁的画画得最好?谁的诗作得令人销魂?谁的菜烧得妙绝天下?”
他话未说完，李红袖已拍手道：“我知道了，你说的是那‘妙僧’无花。”
……
“掷杯山庄”在松江府城外，距离名闻天下的秀野桥还不到三里，每年冬至前后，楚留香几乎都要到这里来住几天，因为他也和季鹰先生张翰一样，秋风一起，就有了鱼鲈之思，因为天下惟有松江秀野桥下所产的鲈才是四鳃的，而江湖中人谁都知道，“掷杯山庄”的主人左二爷除了掌法冠绝江南外，亲手烹调的鲈鱼脍更是妙绝天下。
……
陆小凤可以用缎带去换老实和尚的白馒头吃……
古龙，他笔下的美食不但让主角大过口福，甚至连读者也是垂涎三尺……
其实诸葛青云作为一个美食家，一个老饕，却没有在武侠世界中留下什么印迹……也没有美食书籍面世……甚为可惜。
而云中岳笔下的江湖却是食物稀缺的年代……


text：
清蒸活鲤
麻油辣子鸡
鲜汤
烧卤
麻姑酒
冬酒：新城一带的特产，也叫冬水酒，味甘甜而后劲足，假使仰着喉咙喝，一口气准可喝进三两斤，等到酒力行开，非躺下不可。

《剑海情涛》

香酥鸭
油麻鸡
醋溜活鲤：产地沉江。
银鱼万寿：产地洞庭湖。
高梁烧酒
熟羊肉
牛蹄筋
卤肥鸡

《霸海风云》

水草
白鳝鱼

《剑啸荒原》

黄河鲤鱼
咸菜

《亡命之歌》

南昌醴泉
言安冬酒
建昌麻姑
京都大邑酒菜
竹叶青

《古剑歼情记》

葱油大饼
熟驴肉
卤兔肉
炸山鸡
蚕豆花
五香豆腐干
清蒸龙头（清蒸龙须）：人头是肉做的，人发是产自海中礁石的龙须菜。
馒馍

《绝代枭雄》

鸡猪獐兔
炒鹿肝
如意凤肝

《大地龙腾》

洞庭鱼鲜

《剑海腾龙》

烧卤花生豆腐干

《剑影寒》

野牛
野兔
髦牛：大雪山一带还产野生的髦牛，髦牛也就是犁牛。

《八荒龙蛇》

火腿栗子粽
原色五加皮：酒。
金华火腿
活鲥鱼：产地严州。
荷叶粉蒸肉
白玉兰瓣炒肉片
棒子粥

《铁胆兰心》

烧石耳：庐山特产。
炒咸笋：庐山特产。
炸纹鱼：庐山特产。
蒸石花鱼：庐山特产。

《剑底扬尘》

爆泥鳅

《青锋惊雷》

卤肉
豆干
炸龙芽豆
五香笋丝

《莽野龙翔》
  
荠菜羹：这玩艺略带苦味、春天吃三五顿当菜佐餐，有一股清香尚算可口，夏季味重，只能用喂猪，在野菜中还算是不坏的菜，但如果用来当饭吃，三两天下来，保证倒尽胃口。
榆钱

《大刺客》

卤菜鸭掌
鸡翅膀
蹄筋
鲜茅豆
花生
卤蛋

《血汉妖狐》

鲷鱼：吃鲷鱼最佳的去处是焦山，焦山江面打起的鲷鱼最肥美，马上捞起就近在焦山烹调，所以特别鲜美。在府城吃，就差了那么一个半个时辰。鲷鱼这玩意离水即死，一死就开始腐烂，所以争时辰就是争鲜，以在焦山就近烹调最鲜美。

《剑影迷踪》

羽生堂主

水草？能吃吗

众利

藕、菱、莼、茭、芹，这些都是常见的用于食用的淡水草本植物。 另外金鱼藻、苦草等水草，虽然日常不能食用，但有药用吃的。